{"id":6587,"date":"2013-07-04T17:00:10","date_gmt":"2013-07-04T17:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.suwena.net\/gouda-21-6-23-6\/"},"modified":"2019-06-20T08:37:17","modified_gmt":"2019-06-20T08:37:17","slug":"gouda-21-6-23-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.suwena.net\/fi\/gouda-21-6-23-6\/","title":{"rendered":"Gouda 21.6. – 23.6."},"content":{"rendered":"

Kun juhannusaattoiltana j\u00e4imme sulun edustalle y\u00f6ksi, ajattelimme, ett\u00e4 aamulla siirr\u00e4mme Suwenan Goudan keskustaan kanavan varrelle. Aamulla taas suunnitellessamme sulkuun l\u00e4ht\u00f6\u00e4, huomasimme, ett\u00e4 sulku toimii sunnuntaisin vain hein\u00e4- ja elokuussa. Jos siis siirrymme keskustaan, emme p\u00e4\u00e4se jatkamaan matkaa sunnuntaina kuten alun perin ajattelimme. Sululta oli kuitenkin vain puoli kilsaa matkaa ihan Goudan kaupungin syd\u00e4meen, joten Suwena sai pit\u00e4\u00e4 paikkansa Nieuwe Gouwe kanavan varressa sulun odotuslaiturissa.
\n

\"Suwena<\/a>
Suwena Goudan sululla<\/figcaption><\/figure>
\nGoudan keskusta oli juuri niin ihastuttava vanha kaupunki kuin olimme odottaneet. Tori on edelleen kaupungin syd\u00e4n, jossa kaupungintaloa ymp\u00e4r\u00f6i markkina-alue. Lauantaina onneksi siell\u00e4 oli markkinat, joten p\u00e4\u00e4simme mukaan markkinatunnelmaan. Varsinaiset juustomarkkinathan Goudassa j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n torstaisin.
\n
\"Markkinat<\/a>
Markkinat Goudan kaupungintalon ymp\u00e4rill\u00e4<\/figcaption><\/figure>
\n
\"Kanava<\/a>
Kanava Goudassa<\/figcaption><\/figure>
\nGoudassa on Hollannin vanhin goottilainen kaupungintalo. Stadhuis on rakennettu 1448. Juhlavassa h\u00e4\u00e4salissa edelleenkin j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n vihki\u00e4isi\u00e4. Me k\u00e4vimme testaamassa vihkituolit. Ne tuntuivat oikein lupaavilta.
\n
\"Eve<\/a>
Eve ja Andrus Goudan vihkituolissa<\/figcaption><\/figure>
\n
\"Eve<\/a>
Eve Goudan kaupungintalon juhlasalissa<\/figcaption><\/figure>
\nHistoriallista kaupungintaloa vastap\u00e4\u00e4t\u00e4 on vaakahuone (de Waag). Se on rakennettu 1668 – 1670. Perinteisesti juustomarkkinoilla on k\u00e4yty kiivasta tinkausta kauppiaan ja ostajan v\u00e4lill\u00e4. Kun kauppa on vahvistettu k\u00e4sil\u00e4ps\u00e4yksin, on ollut aika vied\u00e4 juusto punnittavaksi vaakahuoneelle. Vaakahuoneelle juustot ovat k\u00e4rr\u00e4nneet erilliset juustonkantajat. Meill\u00e4 tuo juuston ostaminen oli huomattavasti helpompaa, sill\u00e4 ostimme useammanlaista Gouda juustoa suoraan juustokaupasta. Aikamme maisteltuamme ja myyj\u00e4n suosituksia kuunneltuamme, myyj\u00e4 leikkasi haluamamme kokoiset k\u00f6ntit juustoa, jotka h\u00e4n viel\u00e4 k\u00e4\u00e4r\u00e4isi kunkin omaan paperiin.
\n
\"Goudan<\/a>
Goudan juustokaupassa<\/figcaption><\/figure>
\n
\"De<\/a>
De Waag, Goudan vaakahuone<\/figcaption><\/figure>
\nGouda on muuten vanhin, tunnettu juusto, jota edelleen valmistetaan. Ensimm\u00e4inen maininta Gouda-juustosta on jo vuodelta 1184. Hollantilaiset juustovalmistajat jakavat juustonsa kuuteen eri luokkaan. <\/p>\n
    \n
  • Jonge kaas (4 viikkoa)<\/li>\n
  • Jong belegen (8 – 10 viikkoa)<\/li>\nBelegen (16 – 18 viikkoa)<\/li>\n
  • Extra belegen (7 – 8 kuukautta)<\/li>\n
  • Oude kaas (10 – 12 kuukautta)<\/li>\n
  • Overjarige kaas (18 kuukautta tai enemm\u00e4n)<\/li>\n<\/ul>\n

    Hollantilaiset eiv\u00e4t turhaan ole ansainneet menestyksekk\u00e4iden kauppiaiden mainetta. Onhan se ollut loistava business idea. Mietimme nimitt\u00e4in, mit\u00e4 vanhempi ja tummankeltaisempi juusto on, niin se p\u00e4\u00e4see siirtym\u00e4\u00e4n seuraavaan juuston ik\u00e4luokkaan ja hintalappukin uudistetaan. Mutta eih\u00e4n t\u00e4m\u00e4 ole ainoa kulinaarinen herkku, joka i\u00e4n my\u00f6t\u00e4 paranee. Voi nam, kuinka hyv\u00e4\u00e4 tuo vuoden vanha Oude Kaas Gouda olikaan.<\/p>\n

    J\u00e4imme Goudaan p\u00e4iv\u00e4n pidemp\u00e4\u00e4n kuin alun perin ajattelimme. Suwena oli koko ajan sulun edustalla kiinni. Mietimme jo, ett\u00e4 tuleeko joku meid\u00e4t h\u00e4\u00e4t\u00e4m\u00e4\u00e4n sulun odotuslaiturista pois, koska se ei ole tarkoitettu pitk\u00e4 aikaiseen kiinnittymiseen. T\u00e4m\u00e4 on hyv\u00e4 esimerkki siit\u00e4, kuinka joustavasti hollantilaiset tulkitsevat s\u00e4\u00e4nt\u00f6j\u00e4. Meill\u00e4 Suomessa kun kaikki tehd\u00e4\u00e4n niin kirjaimellisesti. On mukavaa n\u00e4hd\u00e4, ett\u00e4 asioita voi hoitaa rennosti, jos tilanteesta ei ole kenellek\u00e4\u00e4n h\u00e4iri\u00f6t\u00e4. T\u00e4m\u00e4 rentous n\u00e4kyi monessa paikassa hollannissa. Avattavien siltojen ali hollantilaiset pujahtivat heti kun silta oli puoliksi auki, vaikka valo viel\u00e4 paloi punaisena. Samoin suluissa portit olivat vasta sopivasti raollaan, kun niin veneet kuin laivat olivat jo matkalla ulos sulusta. Niin ik\u00e4\u00e4n kartiot taisivat lep\u00e4ill\u00e4 sitloodassa, kun moottori avitti purjeita. Saksassa kartion k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 poliisit valvoivat tiukasti, mutta Hollannissa se ei ilmeisesti ole niin n\u00f6k\u00f6 nuukaa.<\/p>\n

    Goudassa saimme my\u00f6s vieraita Hollannin it\u00e4iselt\u00e4 reunalta, kun Koos ja Ria l\u00e4htiv\u00e4t lauantaiajelulle tapaamaan meit\u00e4 Suwenalle. Vietimme hauskan illan rupatellessa ja ilta vier\u00e4hti nopeasti. K\u00e4vimme my\u00f6s yhdess\u00e4 sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 herkullisen p\u00e4iv\u00e4llisen kalaravintolassa Goudan torin laidalla.<\/p>\n

    Kun tulette veneell\u00e4 Goudaan, kannattaa ehdottomasti tulla kaupunkiin saakka. T\u00e4m\u00e4 vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4, vanha kaupunki Etel\u00e4-Hollannissa on todella k\u00e4ymisen arvoinen ja varsinkin kun se on aivan Staande Mast reitin varrella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kun juhannusaattoiltana j\u00e4imme sulun edustalle y\u00f6ksi, ajattelimme, ett\u00e4 aamulla siirr\u00e4mme Suwenan Goudan keskustaan kanavan varrelle. Aamulla taas suunnitellessamme sulkuun l\u00e4ht\u00f6\u00e4, huomasimme, ett\u00e4 sulku toimii sunnuntaisin vain hein\u00e4- ja elokuussa. Jos siis siirrymme keskustaan, emme p\u00e4\u00e4se jatkamaan matkaa sunnuntaina kuten alun<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6585,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"seasons":[13],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.suwena.net\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6587"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.suwena.net\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.suwena.net\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.suwena.net\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.suwena.net\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6587"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.suwena.net\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6587\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.suwena.net\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.suwena.net\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"seasons","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.suwena.net\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/seasons?post=6587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}